Opis
Chemex Coffee Maker to przelewowy ekspres do kawy, dzięki któremu możemy zaparzyć od 1 do 3 filiżanek kawy. Pojemność ekspresu to 450 ml. Chemex to niesłychanie prosty a zarazem genialny wynalazek dr Petera Schlumbohma, założyciela firmy Chemex z Pittsfield (zainspirowanego funkcjonalistycznymi ideami sztuki szkoły Bauhaus).
Chemex wykonany jest w całości z wysokiej jakości szkła, chemicznie obojętnego materiału, który nie absorbuje zapachów lub pozostałości chemicznych. Ten sprytny wynalazek wykorzystuje wszystkie zasady chemiczne prawidłowego sposobu parzenia kawy, dlatego picie zaparzonej w nim kawy to czysta przyjemność. Nie posiada ruchomych części co gwarantuje niezawodność działania.
Opatentowany kształt Chemexa, zbliżony do klepsydry lub chemicznej próbówki, wygląda jak małe dzieło sztuki, które na dodatek jest funkcjonalne – woda dzięki takiej konstrukcji „lejka” wydobywa wszystko co najlepsze z kawy: jej aromat i smak.
Do tego aby otrzymać aromatyczną i pełną smaków kawę, potrzebna jest tylko woda (o temperaturze ok 95 stopni Celsiusza), Filtry Chemex V60, które wykonane są z naturalnego, niezanieczyszczonego chemicznie papieru oraz dobrej jakości kawę.
Kawa powinna być jasno lub średnio palona, zmielona grubiej niż do espresso ale drobniej niż do french pressu.
