Opis
Etiopia Mocca
Mocca to mocna kawa rosnąca w ojczyźnie drzewa kawowego. Na żyznych polach uprawnych regionu Kaffa, które niegdyś pokrywały lasy deszczowe hoduje się ją w duchu długoletniej tradycji. Mocca, jak większość kaw stąd pochodzących, ma idealne warunki do wzrostu, przez co nie ma potrzeby by jakkolwiek ją ulepszać. Nazwa „mokka” pochodzi od portu Mokka w Jemenie, skąd kiedyś wysyłano kawę w różne zakątki.
Etiopijczycy mawiają, że należy wypijać 3 filiżanki kawy dziennie – pierwszą mocną, drugą słabszą i trzecią relaksacyjną.
Cecha charakterystyczna kawy Mocca to bardzo intensywny aromat i głęboki smak o słodkim akcencie. Te cechy sprawiły, że skradła serca miłośnikom kawy i została uznana za klasyk. Bywa opisywana jako najbardziej czekoladowa kawa. Słodycz otula zmysły w towarzystwie kwiatowego aromatu, charakterystycznego dla tego gatunku. Zaskakuje winnym akcentem, idealnie sprawdza się jako parzona po turecku.
