Indie Monsooned Malabar

9,50 89,00 

Gatunek kawy:arabica
Moc:średnia
Kwasowatość:delikatna
Aromat:karmel
Smak:czekolada, orzechy
Plantacja/Region:Indie
Nadaje się do:Chemex, Drip, Ekspres
Wyczyść
SKU: brak Kategorie: ,

Opis

Indie Monsooned Malabar

Indyjska kawa w połowie XIX wieku była wysyłana do Europy na drewnianych żaglowcach. Ziarna przechowywano pod pokładem, poniżej linii wody w wilgotnym otoczeniu, co powodowało zmianę chemiczną składu ziaren. Gdy kawa dotarła do Europy, kolor ziaren zmienił z jasnozielonego na bladozłoty. Powyższy proces nazwano “Monsumowaniem“, gdyż obecnie zebrane ziarna wystawia się na działanie deszczów monsunowych, celem odtworzenia pierwotnego smaku ziaren. Proces trwa od 12-16 tygodni i w jego rezultacie zielone ziarna zwiększają swoją objętość, tracą masę i uzyskują jasnobrązowy kolor. Kawa posiada niską kwasowość, można wyczuć delikatny smak – czekolady, przypraw, prażonych orzechów oraz aromat – nuty karmelu, tytoniu, dymu

Dodatkowe informacje

Wagabrak
waga

50g, 100g, 200g, 500g

Mielenie

Kawa w ziarnach, Mielona drobno (filiżanka, ekspress), Mielona grubo (French Press, Drip), Mielona średnio (kawiarka Moka)