Lekko utleniony oolong chiński o wyrazistym smaku i wspaniałym aromacie przypominającym zapach bzu.

Tieguanyin (铁观音) znaczy „Żelazna Bogini Miłosierdzia” i jest herbatą oolong pochodzącą z regionu Anxi. Herbatę tę produkuje się w Chinach od XIX wieku.